A mi abuelo "Angel el churrero"
Muchas primaveras ya pasaron,
al lado de su fogon
viendo como con sus palillos
el tiempo de sus hijos y nietos
poquito a poco se le escapo.
Para lograr esa gran proeza
de sacar una familia
en una dictadura que mato
muchas grandes ilusiones
viendo como esas criaturas crecieron
mientras el se hacia mayor.
Y ahora no ves como tu nieto
maneja con cariño esa harina
y esa humilde labranza
que mantuvo tu familia
la herencia que le dejastes
perdura entre sus manos
y en otra churreria.
No he de olvidar
que mantengo todavia
ese arte de tu tierra
de las minas de La Carolina
enharborando tu nombre
como el de tu hijo, mi padre
que me da de su trabajo el saber
de la humildad de una churreria
dandole a la gente una satisfaccion
de llevarte a ti y a mi padre
en el arte de esa masa
que hoy llevo con la cabeza alta
que es mi profesion
ser churrero de este barrio
que al igual que yo
te lleva siempre en el corazon.

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